【合作農友 】no.1相交蘆筍

【從產地到餐桌】
【農友介紹 】no.1相交蘆筍

因蘆筍而相遇相知～我們有了交集

深藏在蘆昏田裡的青年農夫,，

哥哥黃昭穎開朗如陽光，
弟弟黃尉閔和喣如春風，
兩兄弟因不忍阿公的田荒廢，
退伍後回鄉接手阿公的農田，
並轉種高經濟作物——蘆筍。

摸索一段時日後,
他們改建溫室並採用友善大地的自然農法來種植,
不但能減少農損更能保障消費者的健康。

此外，
為了驅除害蟲，採放養的方式，
讓雞在田間自由地遊玩，
雞可以吃害蟲，
其排洩物成了天然的肥料。
蘆筍的枝葉也成為雞的小窩，
而蘆筍纖維粗糙的部分，
則作為雞的飼料。
形成一種互利的循環啊～

清晨時分，
為了維持蘆筍新鮮度，　
兩人坐著嚕嚕車在蘆筍田裡穿梭，
從採收到理貨分級包裝，
都由他們親自處理加工，
現正逐步擴及品牌，
期望以蘆筍與更多人產生交集。

餐廳料理的開發著重使用在地的食材，
部份食材來自合作的農友與附近漁港，
遊客在此不僅能走入田野，
亦能在採收後自行料理。

隨著時節變化做農場參訪，　
同時也不定時的舉辦農食體驗活動，　
與生產者來一場見面會！

歡迎來地利小食預約用餐
品嚐在地的特色風味料理
期待與您將軍相見～～～

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粉專：地利小食

<提供內容>

1.         提供在地特色料理(蘆筍火鍋.蘆筍醬燉飯…)

2.         在地遊程系列(農食旅.漁食旅.藝食旅)2小時到兩天都能安排喔

3.         料理ＤＩＹ課程（蘿蔔饅頭.蘆筍水餃.蘆筍…）

4.         手作課程（植物染.蘆筍染.植物拓印.蘆筍紙…等等）

5.         配合民宿-將軍66小窩（https://is.gd/4bfVnu）

6.         在地農產品＆在地特色小物

7.         場地租借

8.         小食共學課

9.         木工課程＋器具租借（規劃中）