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【遊程介紹】農食旅-蘆筍遊程

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農食旅 與友善大地農友合作，實際進到網室蘆筍園， 透過與農友的近距離對話， 更進一步認識食材的生長環境、照顧及採收過程。 位於將軍區網室蘆筍園—相交蘆筍， 是由兩位青年農夫黃昭穎與黃尉閔經營照顧， 因捨不得阿公的田地荒廢，退伍後返鄉接手農田， 種植高經濟作物—蘆筍。 為了能夠驅除害蟲，在溫室裡還以友善人道飼養方式， 照顧可愛的神秘嘉賓—日本小雞， 讓牠們能夠自由地在田間玩耍、除草與除蟲。 兩者結合，將在地資源發揮最大作用， 透過實際體驗進而讓民眾知道食材從何而來， 也願意用新台幣支持友善大地農友， 學習珍惜每口吃下肚的食物。 建議時間（可依行程更改） 1000-1030蘆筍影片介紹 1030-1130田間參訪 1130-1200蘆筍調飲ＤＩＹ 更多照片請點我 『調飲ＤＩＹ照片』 ----------------------------------------------------------------------------------- 粉專：地利小食 地址：台南市將軍區將富里48號 google地圖 聯繫方式:0938409050 email:happy816480@gmail.com < 提供內容 > 1.       提供在地特色料理 菜單請點我 2.       在地遊程系列 ( 農食旅 . 漁食旅 . 藝食旅 )2 小時到兩天都能安排喔 3.        料理ＤＩＹ課程（蘿蔔饅頭 . 蘆筍水餃 . 蘆筍涼卷.辣椒醬...等 ） 4.        手作課程（植物染 . 蘆筍染 . 植物拓印 . 蘆筍紙 … 等等） 5.        配合民宿 - 將軍 66 小窩 , 將軍藝術家的田園貨櫃屋 6.   在地農產品＆在地特色小物 7.   場地租借 8.    地利小食親子共學課 9.   木工課程＋器...
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【遊程介紹】漁食旅

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【漁食旅】 位於青鯤鯓的青山漁港，每到下午兩點， 寧靜的小鎮裡會湧入大批的人潮，此起彼落的喊價聲， 正式揭開漁獲競標的序幕， 魚簍裡不僅裝滿著新鮮現撈的魚貨， 更承載著漁民的辛勞與對大海的感謝， 每簍魚貨在經驗豐富的拍賣官喊價下， 不用幾秒鐘時間就能完成交易， 這就是所謂的「喊魚仔」。 走入彎曲的漁村巷弄裡， 更能發現古早味的痕跡， 嚐一口在地味的蚵嗲與四果冰， 一解酷熱的午後時光。 原稱七股一工區的扇形鹽田是台灣最年輕的鹽田， 在齊柏林導演的「看見台灣」紀錄片中 因其特殊的形狀而逐漸廣為人知， 廢曬的鹽田因人為干擾少，而保留著豐富的生態， 在日落時刻裡很適合安排一場 採摘濱海植物、認識鹽業歷史的黃昏之旅。 旅程結束前，捲起衣袖、 穿上圍裙和媽媽大廚一同製作Q彈的鹽定牛蒡麵條， 最後加入今日戰利品—海鮮， 完成一道屬於將軍味的鹽定牛蒡海鮮涮涮麵吧。 🐟活動時間： 13:30-14:00培養默契 14:00-15:30漁貨競標&在地小吃 15:30-16:00扇形鹽田巡禮 16:00-17:30鹽定牛蒡麵條DIY&漁貨整理 17:30-19:00鹽定牛蒡海鮮涮涮麵 🐟活動收費： ㄧ人700元，滿15人成團 🐟集合地點： 地利小食(台南市將軍區將富里48號) 🐟貼心提醒： 漁港風很~~大，建議戴頂帽子，遮陽又遮風哦 ----------------------------------------------------------------------------------- 粉專：地利小食 地址：台南市將軍區將富里48號 google地圖 < 提供內容 > 1.       提供在地特色料理 菜單請點我 2.       在地遊程系列 ( 農食旅 . 漁食旅 . 藝食旅 )2 小時到兩天都能安排喔 3.        料理ＤＩＹ課程（蘿蔔饅頭 . 蘆筍水餃 . 蘆筍涼卷.辣椒醬...等 ） 4.   ...
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【合作農友 】洄稻佳里 淑華(Wada)

【從產地到餐桌】 洄稻佳里  淑華(Wada) 出生三十多年後，洄游至父祖鄉土，以稻為生活之本。 人土相依成為佳，田土相合是鄉里。 wada回到佳里務農生活，將耕作過程中的思考與觀察分享給大家。 三十多個年頭在外，吸取許多地方許多人給予的養分， 最終洄到父祖輩出生的鄉土--佳里， 洄到阿公祖先們以耕以工來獲取生活所需的日子。 米是每日所需，稻作成為生活的基礎， 在基礎之上學習並嘗試農村生活的種種事物(雜糧蔬果地理人文宗教..)， 期待生活上的完整。 「在栽培農作物的過程中，我們只要想， 我們種的，不應該只是我們的就好。」 麻雀飛來、雜草叢生，她視為理所當然，蟲蟲大軍來襲， 她可以雲淡風清地笑言：「看是牠吃掉的多，還是我拿到的多。」 從過去旁觀者的角色，到現在成為「當事人」， 對楊淑華來說，沒有甘苦的問題。 「我只做我想做的事，可以做的事。」 年輕的面孔下，很難想像畢業自成大歷史系的她， 當過老師，在高雄旗美社區大學工作過， 也到過澳洲、泰國接觸農務， 學習累積相關的有機栽培知識。 她生產的農作物叫「洄稻佳里」， 簡單的包裝、質樸的文字， 正如陽光下閃閃發亮的綠油油稻田， 有相依共存的自然生態。 主要農產品有：白米、糙米、黑豆、綠豆、 芝麻、紅豆、玉米、花生、洛神:、地瓜、 白蘿蔔等五穀雜糧，加上一些農產加工品如菜脯米、 菜脯、炒黑豆、黑豆茶、炒糙米、糙米茶、洛神花等。 # 稻米   # 雜糧   # 樹豆 洄稻佳里粉專連結 ----------------------------------------------------------------------------------- 粉專：地利小食 地址：台南市將軍區將富里48號 google地圖 <提供內容> 1. 提供在地特色料理 菜單請點我 2. 在地遊程系列(農食旅.漁食旅.藝食旅)2小時到兩天都能安排喔 3. 料理ＤＩＹ課程（蘿蔔饅頭.蘆筍水餃.蘆筍涼卷.辣椒醬...等） 4. 手作課程（植物染.蘆筍染.植物拓印.蘆筍紙…等等） 5. 配合民宿- 將軍66小...
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